Proceso de tostado

¿Cuánto tiempo se mantiene fresco el café tostado? Una línea de tiempo semana a semana

El café en grano sabe mejor durante aproximadamente el primer mes después del tostado y luego se va apagando poco a poco. Aquí tienes una mirada semana a sem...

¿Qué hace que valga la pena probar un tostador de café de especialidad en Miami?

Si buscas un tostador de café de especialidad en Miami, vas a encontrar muchos nombres, y varios están haciendo un trabajo honesto y cuidadoso. La ciudad tie...

¿Cuándo está listo para preparar el café recién tostado?

Una de las preguntas que más escucho es más o menos así: me acaba de llegar una bolsa que se tostó ayer, ¿la preparo ya? Puedes hacerlo, y va a saber a café....

Por qué el café tostado por pedido le gana al café que espera en un estante

Tostar por pedido significa que tu café sale de Miami poco después de pasar por la tostadora, no después de semanas en el estante de un almacén. Aquí te cont...

Espresso de cafetería en casa con la Espresso Series 1 de Fellow

La Espresso Series 1 de Fellow lleva la preparación de nivel cafetería a tu casa, con un diseño elegante, el avanzado sistema Boosted Boiler y funciones para...

Al final, ¿qué hace que un café sea "café de especialidad"? | Syzygy Coffee

Sumérgete en el mundo del café de especialidad y descubre el arte y la ciencia detrás de tu bebida favorita. Conoce a los profesionales dedicados, de los caf...

Café de especialidad o café comercial: la verdad

Descubre el fascinante mundo del café, donde se cruzan el sabor, la calidad y la sostenibilidad. Este post explora los contrastes entre el café de especialid...

Café de tostado claro y medio: cómo tostamos y por qué

Descubre el mundo de los tostados de café: claro y medio. ¿Cuál prefieres? Conoce el arte de tostar café en nuestro nuevo artículo. Aprende qué distingue a l...

Una tostadora limpia, una taza de café limpia | Syzygy Coffee

Acompaña a Syzygy Coffee en este viaje y descubre nuestro compromiso con la pureza y la calidad en cada taza. Nuestra aventura va más allá de conseguir los m...

¿El café de especialidad es caro, o el café comercial es demasiado barato? | Syzygy Coffee

¿Conoces los costos ocultos del café barato? En este artículo te contamos cómo el café commodity daña el medio ambiente, la sociedad, la economía y tu salud....

Nueva tostadora: cómo te beneficia nuestra Aillio Bullet R1 V2

Te presentamos la Bullet R1 V2 de Aillio: acompáñanos en nuestra nueva aventura de tostado, con la que mejoramos la calidad de nuestro café gracias a esta to...

Catación en busca de respuestas

Catación de café: la puerta a un café de calidad La catación de café es más que un proceso, es un viaje. Es un método de evaluación estandarizado que abre el...

Nuestro proceso de tostado

Vive una experiencia cafetera fuera de este mundo con SYZYGY, tu tostador local de café de especialidad. Nuestro cuidadoso proceso de seis pasos, desde elegi...