Proceso de tostado
Espresso de cafetería en casa con la Espresso Series 1 de Fellow
La Espresso Series 1 de Fellow
Para quienes aman preparar un espresso excepcional en casa, Fellow, conocida por sus hervidores y molinos de precisión, presentó su primera máquina de espresso: la Espresso Series 1. Esta máquina combina tecnología avanzada con un diseño muy pensado, y es una incorporación muy atractiva para el equipo de cualquier barista casero. A continuación te contamos a fondo sus características y por qué se destaca en el competitivo mercado del espresso en casa.
Diseño
Disponible en negro, rojo cereza o chocolate malteado, la Espresso Series 1 tiene una estética elegante y minimalista que va muy bien con las cocinas modernas. Su tamaño compacto hace que quepa sin problema debajo de los gabinetes estándar, con una presencia refinada que no se adueña del mesón. Su interfaz intuitiva, con una perilla táctil y una pantalla LCD a color, hace que sea fácil de usar para cualquier nivel de experiencia.
El portafiltro y el tamper tienen mangos ergonómicos, de madera de nogal en la versión rojo cereza y de arce en la versión chocolate malteado, diseñados para ser cómodos y durables. Estos detalles elevan el proceso de preparación y lo convierten en una rutina pausada y satisfactoria.
Rendimiento profesional, precio accesible
La Espresso Series 1 ofrece capacidades de preparación que normalmente se ven en máquinas mucho más caras. La clave de su rendimiento es el sistema patentado Boosted Boiler, que tiene tres elementos de calentamiento independientes:
- Un calentador de flujo continuo que precalienta el agua para los shots, el vapor o el agua caliente, y reduce el tiempo de calentamiento a menos de dos minutos.
- Una caldera dedicada que mantiene la temperatura constante y evita las variaciones que pueden afectar la calidad del shot.
- Un calentador en el grupo que asegura la estabilidad térmica en la pastilla de café para una extracción pareja.
Esta configuración da un control preciso de la temperatura, algo fundamental para lograr el mejor sabor, porque incluso pequeñas variaciones pueden cambiar el perfil de un shot. La máquina es excelente para preparar un espresso intenso y para vaporizar leche para cappuccinos suaves, con resultados de nivel cafetería. Su perfilado de presión adaptativo ajusta la presión de forma dinámica según cómo preparaste la pastilla, y te guía hacia la extracción ideal de 9 bares. Además, su vaporizador inteligente controla la temperatura, espuma la leche sin esfuerzo y se purga solo para que el mantenimiento sea sencillo.
Para principiantes y expertos
La Espresso Series 1 está pensada para todo tipo de usuarios. Los principiantes pueden usar perfiles predefinidos para tostados específicos, y la máquina se encarga de la mayoría de las variables. La pantalla LCD da información en tiempo real para ir mejorando la técnica con el tiempo.
Para los usuarios avanzados, la máquina ofrece mucho control manual, con ajustes de temperatura, presión, flujo y preinfusión. Los perfiles personalizados se pueden guardar o compartir con la app de Fellow, así puedes repetir con precisión tus recetas favoritas o colaborar con otros aficionados. Esta versatilidad hace que la Series 1 sirva tanto para aprender como para experimentar.
¿Qué viene en la caja?
La Espresso Series 1 trae las herramientas esenciales para empezar a preparar de inmediato:
- Un portafiltro sin fondo de 58mm con una canasta doble de pared simple y una canasta doble presurizada.
- Un tamper con un mango a juego con los colores de la máquina.
- Un tanque de agua sin BPA de 2 litros y una bandeja de goteo de 750ml para limpiar fácilmente.
En cuanto al molino, el Opus de Fellow es un buen compañero recomendado, aunque un pajarito nos contó que Fellow podría lanzar en el futuro un molino premium de muelas planas...
Valor
Con un precio de $1,499.95 (o $1,199.95 con una oferta de acceso anticipado que incluye $100 en créditos de café de Fellow Drops), la Espresso Series 1 es una inversión importante, pero ofrece un gran valor frente a las alternativas de nivel comercial. Máquinas como la Decent o la Syneso ES1, que cuestan más de $3,000, ofrecen funciones parecidas, mientras que la Breville Barista Touch Impress, aunque tiene un precio similar, no tiene el Boosted Boiler de la Series 1 ni la opción de compartir perfiles.
Nuestra opinión
Que llegue un nuevo jugador siempre es interesante porque ayuda a que crezca la comunidad del café, sobre todo si es una empresa que ya tiene un nombre reconocido. Y aunque Fellow lleva tiempo en el mercado, esta es su primera versión en lo que respecta a máquinas de espresso.
Yo soy ingeniero, y los productos de primera generación suelen funcionar muy bien, pero normalmente los detalles y los problemas se resuelven para la tercera versión. ¡Habrá que esperar a ver si conseguimos una unidad para probarla y ver cómo funciona!
Fellow, si estás leyendo esto... ¿nos mandarías una? ¡Cualquier color nos sirve!
