Café de especialidad
Café venezolano | Café de Mérida | Lavado
Cultivado en Venezuela. Tostado por pedido en Miami.
Nombre del café: Café de Mérida
Tipo de grano arábica: Bourbon
País: Venezuela
Región y finca: El Valle de Mocotíes
Altitud: 1650 msnm (metros sobre el nivel del mar)
Notas de cata: Nibs de cacao, vainilla, azúcar morena, ciruela.
Fecha de tostado: Entre 2 y 3 días hábiles después de tu pedido
Presentación: En grano, molido para espresso, molido grueso
Proceso: Lavado
Perfil de tostado: Claro a medio claro
Peso: 250 gramos
Tipo: Origen único
Este café de El Valle de Mocotíes en Venezuela ofrece un perfil de sabor complejo y rico, con chocolate, nibs de cacao, pasas, pimienta negra y vainilla, junto con caramelo, papaya, té negro y carambola. Notas adicionales de plátano maduro, azúcar morena, especias, manzana, limón y ciruela le dan más profundidad. El proceso lavado anaeróbico que se usa con este café le suma carácter. Evaluado con un contenido de humedad de 12.37%, este lote (PG-0418) destaca por la uniformidad de su fragancia y su aroma, y la taza va cambiando a medida que cambia la temperatura.