Café de especialidad
Café brasileño | Mundo Novo | Natural
Cultivado en Brasil. Tostado por pedido en Miami.
País: Brasil
Finca: Fazenda Chapadão de Ferro
Región: Minas Gerais
Grano: 100% arábica
Variedad: Mundo Novo
Proceso: Natural
Altitud promedio: 1188 metros
Notas: Té negro. Caramelo. Chocolate.
Fecha de tostado: Entre 2 y 3 días hábiles después de tu pedido
Peso: 250 gramos (8.8 oz)
Fazenda Chapadão de Ferro está a 1,188 m en el Cerrado Mineiro, dentro de un antiguo cono volcánico que le da al café un carácter propio. Carlúcio Barbosa dos Santos empezó en 1994, cuando su tío le presentó el café en la zona de Patrocínio. Se casó con alguien de una familia cafetera, empezó con tres hectáreas junto a su cuñado y llegó a 20. Hoy toda la familia trabaja la finca, desde la siembra hasta el secado. En la taza: azúcar morena, chocolate oscuro y dátiles secos.